SANITASI INDUSTRI DAN KONTROL LIMBAH RICKI M MULIA SANITASI INDUSTRI : Usaha pihak industri untuk melakukan pencegahan penyakit, dengan menitik beratkan usahanya pada kesehatan.
Download ReportTranscript SANITASI INDUSTRI DAN KONTROL LIMBAH RICKI M MULIA SANITASI INDUSTRI : Usaha pihak industri untuk melakukan pencegahan penyakit, dengan menitik beratkan usahanya pada kesehatan.
SANITASI INDUSTRI DAN KONTROL LIMBAH RICKI M MULIA SANITASI INDUSTRI : Usaha pihak industri untuk melakukan pencegahan penyakit, dengan menitik beratkan usahanya pada kesehatan lingkungan di industri. KESEHATAN LINGKUNGAN : Usaha – usaha pengelolaan keadaan lingkungan yang dapat mempengaruhi kesehatan atau yang dapat menimbulkan hal-hal yang merugikan perkembangan fisik, kesehatan, dan daya tahan hidup manusia. Ricki M Mulia Kesehatan Lingkungan Industri KK & PAK EFISIENSI Ricki M. Mulia Dasar Hukum : Peraturan Menteri Perburuhan No. 7 Tahun 1964 Tentang Syarat Kesehatan, Kebersihan serta Penerangan di tempat kerja RUANG LINGKUP SANITASI INDUSTRI 1. PENYEDIAAN AIR 2. TEMPAT KERJA 3. SANITASI MAKANAN 4. PENCEGAHAN DAN PEMBASMIAN VEKTOR 5. PERLENGKAPAN FASILITAS SANITASI 6. PEMBUANGAN DAN PENGENDALIAN LIMBAH Ricki M. Mulia WATER JENIS PERUNTUKAN 1. PROSES PRODUKSI 2. DOMESTIK Ricki M. Mulia Water related diseases WATER RELATED DISEASES • Penyakit tidak menular Contoh : Minamata Disease, Itai-itai Agent : bukan mikroorganisme patogen • Penyakit menular Penyakit menular yang disebarkan oleh air secara langsung di antara masyarakat ( sering juga disebut water-borne disease).” Contoh : Cholera (Vibrio Cholerae) , Dysentrie Amoeba (Entamoeba hystolitica) Agent : umumnya mikroorganisme patogen Ricki M Mulia Standard Air Minum (Per.Men.Kes 416/ 90) Parameter Fisis •Bau •Kekeruhan •TDS •Rasa •Suhu •Warna Parameter Kimiawi •Kimia Anorganik •Kimia Organik Parameter Biologis •Koliform tinja •Total Koliform Parameter Radiologis •Aktivitas Alpha •Aktivitas Beta Ricki M. Mulia KONDISI RUANGAN TEMPAT KERJA • Tiap orang yang bekerja dalam ruangan sedikit-dikitnya mendapat ruang udara 10m3, sebaiknya 15m3 • Tinggi tempat kerja diukur dari lantai sampai loteng paling sedikit 3 meter • Luas tempat kerja harus sedemikian rupa sehingga tiap pekerja dapat tempat cukup untuk bergerak bebas, paling sedikit 2 meter untuk seorang pekerja • Luas seluruh jendela, lobang-lobang atau dinding gelas untuk memasukkan cahaya ke dalam ruangan harus minimal 1/6 daripada luas lantai tempat kerja Ricki M. Mulia KUALITAS UDARA TEMPAT KERJA Alasan penyediaan udara ke dalam suatu ruangan : 1. Untuk memenuhi kebutuhan O2 bagi penghuni ruangan 2. Untuk menghilangkan bau yang mengganggu dalam ruangan 3. Untuk memelihara keseimbangan kelembaban dalam ruangan temperatur dan 4. Untuk mengendalikan debu dan kontaminan dalam ruangan Ricki M. Mulia VENTILASI INDUSTRI 1. Ventilasi Umum (General Ventilation) : Proses pertukaran udara terkontaminasi dari suatu ruang kerja melalui saluran buang, dan pemasukan udara segar melalui saluran masuk. 2. Ventilasi Lokal Setempat (Local Exhaust Ventilation): Proses penghisapan dan pengeluaran udara terkontaminasi secara serentak dari sumber emisi (pancaran), sebelum udara terkontaminasi menyebar ke seluruh ruang kerja. Ricki M. Mulia Ricki M. Mulia GENERAL VENTILATION Involves the supply of fresh air to mix with and displace contaminated air • Natural dilution – use of natural air flows and building features • Forced dilution – use of mechanical devices Ricki M. Mulia LOCAL EXHAUST VENTILATION • TUJUAN Mengeluarkan udara yang mengandung kontaminan dari sumbernya tanpa memberi kesempatan bagi kontaminan berdifusi dengan udara di tempat kerja Ricki M. Mulia SANITASI MAKANAN 1. CARA PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN 2. CARA PENGOLAHAN DAN TEMPAT PENGOLAHAN 3. TENAGA PENGELOLAAN MAKANAN 4. CARA PENGANGKUTAN MAKANAN 5. CARA PENYAJIAN MAKANAN Ricki M. Mulia PERSYARATAN KESEHATAN MAKANAN • Penyimpanan makanan yang terlindung dari kontaminasi. Makanan cepat busuk untuk penggunaan disimpan dalam suhu dingin antara 00C s/d –100C. Bakteri patogen pada makanan umumnya dapat tumbuh pada suhu 100C s/d 600C. •Bahan makanan bebas dari bakteri dan bahan-bahan beracun serta bahan dari kelembaban yang dapat merusak makanan • Air yang digunakan telah memenuhi syarat-syarat kesehatan •Merebus sampai mendidih selama beberapa menit akan membunuh bakteri, tetapi memusnahkan toksinnya minimal setengah jam setelah mendidih. Untuk membunuh bakteri yang tahan panas tinggi harus dipanaskan pada suhu 1200C. Ricki M. Mulia PERSYARATAN PEGAWAI CATERING • Pegawai catering bebas dari penyakit menular seperti typhus, cholera, tbc, dll. • Pegawai catering diperiksa kesehatan secara berkala • Pegawai catering telah mengikuti pendidikan dalam soal-soal kebersihan dan kesehatan • Pegawai catering memiliki perilaku bersih dan sehat terutama waktu bekerja Ricki M. Mulia FASILITAS SANITASI 1. JUMLAH WC (KAKUS) Tiap 15 tenaga kerja = 1 kakus Tiap 100 tenaga kerja = 6 kakus 2. SYARAT WC (KAKUS) Tidak berbau, tdk ada kotoran terlihat, tdk ada vektor, dibersihkan min 2-3x sehari 3. TEMPAT PENYIMPANAN PAKAIAN (LOCKER) Bila tenaga kerja mempergunakan pakaian kerja selama jam kerja Harus disediakan tempat-tempat penyimpanan pakaian Ricki M. Mulia FASILITAS SANITASI 1. PENCEGAHAN - USAHA-USAHA KESLING 2. PEMBERANTASAN -SECARA FISIK DAN MEKANIS -SECARA BIOLOGIS - SECARA KIMIA VEKTOR VEKTOR DAN BIBIT PENYAKIT SUMBER PENYAKIT Ricki M. Mulia KULIT SELAPUT LENDIR MAKANAN MANUSIA SAKIT Ricki M. Mulia BAHAN BAKU PROSES PRODUKSI SISA PRODUKSI ( LIMBAH ) PENCEMARAN LINGKUNGAN GANGGUAN KESEHATAN & EKOSISTEM Ricki M. Mulia WASTE Category Examples Sources 1.Causes health problem: Infectious Bacteria, viruses, parasites Human & animal excreta Pesticides, plastics, detergents, oil, and gasoline Industrial, household, and farm use Acids, caustics, salts, metals Industrial effluents, household cleansers, surface runoff Uranium, thorium, cesium, iodine, radon Mining and processing of ores, power plants, weapons production, natural resources Sediments Plant nutrients Soil, silt Nitrates, phosphates, ammonium Land erosion Agricultural and urban fertilizers, sewage, manure Oxygen demanding wastes Animal manure and plant Residues Sewage, agricultural runoff, paper mills, food processing Thermal Heat Power plants, industrial cooling Organic agents chemicals Inorganic chemicals Radioactive materials 2.Causes Ecosystem disruption: Ricki M Mulia Limbah Padat Organik Non- Organik • Sulit didegradasi B3 • Kesling • Long-term effect • Degradasi • Lindi Ricki M Mulia “Baku Mutu Lingkungan Hidup adalah ukuran batas atau kadar mahluk hidup, zat, energi atau komponen yang ada atau harus ada dan/atau unsur pencemar yang ditenggang keberadaannya dalam suatu sumber daya tertentu sebagai unsur lingkungan hidup”. (UU No.23/1997 tentang pengelolaan lingkungan hidup – pasal 1 ayat 11) Nilai Ambang Batas (NAB) Standard faktor-faktor lingkungan kerja yang dianjurkan di tempat kerja agar tenaga kerja masih dapat menerimanya tanpa mengakibatkan penyakit atau gangguan kesehatan, dalam pekerjaan sehari-hari untuk waktu tidak melebihi 8 jam sehari atau 40 jam seminggu. BML Vs NAB Baku Mutu NAB Parameter Waktu pengukuran (Kep.2/MENKLH/88) (SE-01/MENAKER/97) SO2 24 jam 0,01 ppm 2 ppm CO 8 jam 20,00 ppm 25 ppm NOx 24 jam 0,05 ppm Ox 1 jam 0,10 ppm 3 ppm (NO2) 25 ppm (NO) - Debu 24 jam 0,26 mg/m3 Pb 24 jam 0,06 mg/m3 10 mg/m3(debu logam) 0,1 mg/m3(TEL) H2S 30 menit 0,03 ppm 10 ppm NH3 24 jam 2,00 ppm 25 ppm HC 3 jam 0,24 ppm - Limbah Cair Padatan Primary treatment •Filter •Tangki sedimentasi •Koagulator B. Organik Secondary treatment •Reaktor lumpur aktif •Reaktor anaerobic Lain-lain Tertiary treatment •Zat Kimia •Bakteri Non-partikel Partikel Scrubber Filter Siklon EP Hood Stack Duct Air Cleaner Fan Ricki M. Mulia Ricki M Mulia Limbah Padat Organik (tdk B3) •Kompos •Biogas •Kombinasi Non- Organik •Daur Ulang •Incinerator B3 •Incinerator •Perlakuan Khusus Ricki M. Mulia Terimakasih… Ricki M. Mulia RODENT KEBANYAKAN SEBAGAI TEMPAT DAN SUMBER PENYAKIT 3 JENIS - R. NORWOGICUS - RATTUS-RATTUS (TIKUS ATAP) - MUS MUSCULUS (TIKUS RUMAH) PEMBERANTASAN - POISONING - MURINE TYPHUS FEVER - TRAPPING - PES BUBO (BUBONIC PLAQUE) - SALMONELLOSIS - FUMIGATION - RAT PROOFING - WEILLS DISEASES - FOOD SANITATION - DISENTRI AMUBA - CACAING - MUSUH ALAM (KUCING) - PENYEHATAN UMUM (KURANGI KONTAK DENGAN TIKUS) - PENYEMPROTAN KETATA RUMAH TANGGAAN 1. PERENCANAAN YANG BAIK 2. PELAKSANAAN YANG TERATUR DAN TERUS MENERUS 3. PENGECEKAN DAN EVALUASI Ricki M. Mulia SANITASI MAKANAN 1. USAHA PENCEGAHAN PENYAKIT 2. PERTIMBANGAN EKONOMI DALAM PENYEDIAAN MAKANAN 3. SEBAGAI USAHA PENCEGAHAN YANG EFEKTIF Ricki M. Mulia VEKTOR NYAMUK PEMBERANTASAN - AIR TERGENANG --- DIALIRKAN - MALARIA - YELLOW FEVER - DASAR PARIT ---- MENYEMPIT - AIR RAWA-RAWA --- DIALIRKAN VERTIKAL - MINYAK --- PERMUKAAN AIR - BREAK BONE FEVER (LARVA / PUPAE ----- PENURUNAN O2) - FILARIASIS - MEMELIHARA ALIRAN SUNGAI - PENYEMPROTAN D D T - ALAMIAH --- IKAN GABUS --- LARVA MATI - KAWAT KASA DAN KELAMBU VEKTOR LALAT PEMBASMIAN - USAHA-USAHA KESLING •KOTORAN - TYPHOID FEVER •SAMPAH - PARATYPHOID •TTU - DISENTRI BASILLER/AMUBA - LARVA •PENGENDALIAN SAMPAH - INFANTILE DIARRHEA •KEADAAN KERING ---- LARVA MATI - CACING •OBAT-OBATAN - LALAT DEWASA •PENYEMPROTAN •DIDALAM DAN DILUAR RUMAH VEKTOR KECOA / LIPAS PEMBERANTASAN TYPHOID DISENTRI dll - MEMBUANG SISA MAKANANAN --- TUTUP - PENYIMPANAN MAKANAN --- TERLINDUNG - PENYEMPROTAN VEKTOR KUTU ORANG PEMBERANTASAN TYPHOID - PAKAIAN ---- DISETRIKA PENYAKIT KULIT dll - PENYEMPROTAN KUTU BUSUK TIDAK PEMBERANTASAN MENYEBARKAN PENYAKIT - PENYEMPROTAN VEKTOR LALAT PEMBASMIAN - USAHA-USAHA KESLING •KOTORAN - TYPHOID FEVER •SAMPAH - PARATYPHOID •TTU - DISENTRI BASILLER/AMUBA - LARVA •PENGENDALIAN SAMPAH - INFANTILE DIARRHEA •KEADAAN KERING ---- LARVA MATI - CACING •OBAT-OBATAN - LALAT DEWASA •PENYEMPROTAN Ricki M. Mulia •DIDALAM DAN DILUAR RUMAH RODENT KEBANYAKAN SEBAGAI TEMPAT DAN SUMBER PENYAKIT 3 JENIS - R. NORWOGICUS - RATTUS-RATTUS (TIKUS ATAP) - MUS MUSCULUS (TIKUS RUMAH) PEMBERANTASAN - POISONING - MURINE TYPHUS FEVER - TRAPPING - PES BUBO (BUBONIC PLAQUE) - SALMONELLOSIS - FUMIGATION - RAT PROOFING - WEILLS DISEASES - FOOD SANITATION - DISENTRI AMUBA - CACAING - MUSUH ALAM (KUCING) - PENYEHATAN UMUM (KURANGI KONTAK DENGAN TIKUS) - PENYEMPROTAN